對(duì)于水果/蔬菜而言，它們也需要冷水機(jī)冷藏保鮮存放，那么就需要用到冷水機(jī)了。而對(duì)于水果/蔬菜的品種，使用冷水機(jī)數(shù)量就比較多，所以一定要特別注意一些事項(xiàng)，如下

水果/蔬菜與冷水機(jī)的注意事項(xiàng)

1，水果蔬菜在保存冷水機(jī)冷藏之前，必須仔細(xì)篩選，對(duì)于昆蟲，腐爛等去除水果和蔬菜，以防止儲(chǔ)存變質(zhì)，對(duì)整個(gè)冷水機(jī)冷藏環(huán)境造成污染。

2，不同品種，不同季節(jié)的水果和蔬菜必須儲(chǔ)存在不同的溫度環(huán)境中。因?yàn)椴煌钠贩N，不同的季節(jié)性水果和蔬菜的溫度要求是不一樣的有高溫，所以分開儲(chǔ)存是確保每一個(gè)水果和蔬菜盡可能的保持味道，新鮮度更多有效的方式。此外，為生產(chǎn)更多的水果和蔬菜進(jìn)行冷卻處理。

3，為了保持新鮮度和味道，蔬菜葉片在收獲時(shí)需要進(jìn)入冷水機(jī)進(jìn)行水處理。

4，如果水果和蔬菜已經(jīng)加工，我們必須注意保持水分，防止長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在冷水機(jī)冷藏后干燥，失去美麗和滋味。

5，一些水果蔬菜對(duì)空間通風(fēng)質(zhì)量要求較高，如果不通風(fēng)，可能會(huì)發(fā)生腐爛的情況。

在冷水機(jī)不僅要保證存儲(chǔ)質(zhì)量，還要盡量保持新鮮度，以下保持新鮮的建議：

（1）使用冷水機(jī)時(shí)，如果水果和蔬菜切片，保持切口，

（2）使用冷水機(jī)時(shí)，注意保持水果和蔬菜的含水量，避免冷風(fēng)進(jìn)入，導(dǎo)致水果和蔬菜失水。當(dāng)水果和蔬菜冷水機(jī)的水分含量過低時(shí)，水果和蔬菜會(huì)變得更多的谷殼和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。